Manipulación de alimentos 126.14 Figueres

Adquiere los conocimientos básicos establecidos a la manipulación de alimentos y aplicarlos al entorno laboral.

FIGUERES
Presencial - 10 horas
17 y 18 de Octubre de 2022
De 15 a 20 h

Periodo de inscripciones
  • CERRADO
Durada:
  • 10 h
Modalidad:
  • Presencial
Horario lectivo:
  • De 15 a 20h
Lugar de impartición:
  • Figueres (C. Borrassà, 13)
Docente:
  • Judith Ramírez
Convocatoria:
  • 2021
Curso promovido y subvencionado por:
  • Consorci per a la Formació Continua de Catalunya - Generalitat de Catalunya
  • Ministerio de Trabajo y Economía Social - SEPE
Expediente:
  • PT20210080
Nº de plazas:
  • 15

OBJETIVOS

  • Conocer los tipos de alimentos y la contaminación a que son susceptibles.
  • Aprender pautas de higiene, manipulación y mantenimiento de locales para trabajar con alimentos de manera segura y evitar contaminaciones.
  • Conocer la normativa en materia de alimentación y otros problemas relacionados con la alimentación no derivados de contaminaciones como alergias e intolerancias.

CONTENIDOS

  1. LOS ALIMENTOS
    1. Tipo de alimentos
    2. Contaminación microbiana de los alimentos
  2. MANIPULACIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA
    1. Higiene del manipulador
    2. Higiene del local
    3. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos
  3. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA APLICABLE
    1. Normativa actual genérica
    2. Alimentos alérgenos e intolerancias

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Curso subvencionado por: 

SERSA, SCCL realiza cursos subvencionados por el Consorcio para la Formación Continua de Catalunya con fondos del Ministerio de Trabajo y Economía Social - SEPE.
SERSA, SCCL realiza cursos subvencionados por el Consorcio para la Formación Continua de Catalunya con fondos del Ministerio de Trabajo y Economía Social - SEPE.

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