Manipulación de alimentos 126.11

Adquiere los conocimientos básicos establecidos a la manipulación de alimentos y aplicarlos al entorno laboral.

GIRONA
Presencial - 10 horas
15 y 17 de Junio de 2022
De 15 a 20 h

Periodo de inscripciones
  • CERRADO
Durada:
  • 10 h
Modalidad:
  • Presencial
Lugar de impartición:
  • Girona (C. Empúries, 39)
Docente:
  • Raquel Fenech
Curso subvencionado por:
  • Consorci per a la Formació Continua de Catalunya - Generalitat de Catalunya
  • Ministerio de Trabajo y Economía Social - SEPE
Expediente:
  • PT20210080
Nº de plazas:
  • 15

OBJETIVOS

  • Conocer los tipos de alimentos y la contaminación a que son susceptibles.
  • Aprender pautas de higiene, manipulación y mantenimiento de locales para trabajar con alimentos de manera segura y evitar contaminaciones.
  • Conocer la normativa en materia de alimentación y otros problemas relacionados con la alimentación no derivados de contaminaciones como alergias e intolerancias.

CONTENIDOS

  1. LOS ALIMENTOS
    1. Tipo de alimentos
    2. Contaminación microbiana de los alimentos
  2. MANIPULACIÓN E HIGIENE ALIMENTARIA
    1. Higiene del manipulador
    2. Higiene del local
    3. Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos
  3. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA APLICABLE
    1. Normativa actual genérica
    2. Alimentos alérgenos e intolerancias

CÓMO INSCRIBIRME

Para formalizar tu inscripción en el curso es imprescindible presentar en nuestras oficinas la siguiente documentación:

PLAZAS LIMITADAS

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